Fava de Baunilha do Peru

Fava de Baunilha do Peru – Pompona

Conhecida como a “baunilha gigante da Amazônia”, a Vanilla pompona do Peru é rara e preciosa. Suas favas curtas e robustas concentram um aroma intenso, com notas marcantes de cacau, especiarias, frutas secas e um toque amadeirado. A textura espessa e oleosa garante sabor profundo e persistente, ideal para receitas de personalidade como chocolates artesanais, sobremesas encorpadas, cafés especiais e licores. Cultivada de forma sustentável por comunidades locais, cada fava carrega a força e o mistério da floresta tropical.

Características

Variedade: Vanilla pompona
Origem: Peru
Aroma: Intenso, achocolatado, com notas de frutas secas e especiarias
Comprimento médio: 18 a 22 cm
Umidade: Média-alta, com alto teor de oleorresinas​​​​​​​
Uso recomendado: Chocolates, sobremesas robustas, cafés, licores e bebidas artesanais